Hur Man Väljer En Keramisk Kniv

Innehållsförteckning:

Hur Man Väljer En Keramisk Kniv
Hur Man Väljer En Keramisk Kniv

Video: Hur Man Väljer En Keramisk Kniv

Video: Hur Man Väljer En Keramisk Kniv
Video: Såhär underhåller du dina knivar med ett bryne 2024, Mars
Anonim

Keramiska knivar, som keramikbelagda kokkärl, växer popularitet. De är gjorda med en speciell teknik som gör att du kan skapa ett mycket vass blad som inte behöver slipas ofta. Men du måste välja en sådan kniv noggrant, se upp för förfalskningar.

Hur man väljer en keramisk kniv
Hur man väljer en keramisk kniv

Instruktioner

Steg 1

Keramiska knivblad är tillverkade av zirkoniumpulver, som pressas, bränns i speciella ugnar och förvandlas till ett höghållfast keramiskt material. Knivarna visar sig vara väldigt skarpa, deras styrka beror på hur länge de avfyrades i ugnen - om du håller dem i mindre än en dag visar de sig vara ömtåliga, vilket är skillnaden mellan kinesiska förfalskningar. Därför är det viktigt att kunna välja rätt knivar, med tanke på att riktiga hållbara keramiska knivar är dyra.

Steg 2

Det är väldigt svårt att skilja en falsk från en riktig kniv endast med bladet: de ser likadana ut, de måste testas för styrka, vilket ofta är omöjligt när man köper. Men det finns ett annat sätt att identifiera en falsk: i billiga knivar är bladet fäst i handtaget med vanligt superlim, som efter ett tag upphör att fungera, vilket resulterar i att bladet dyker upp. Tänk noga på fästmetoden: om bladet är väl svetsat på handtaget är det troligtvis tillverkat med rätt teknik. Ta inte hänsyn till orden "Made in China": riktiga knivar tillverkas också i Kina.

Steg 3

Uppskatta produktens pris: bra keramiska knivar kan inte vara billiga. En uppsättning knivar från välkända företag Frank Moller, Kelli, Bergner kostar cirka 3-4 tusen rubel. Köp inte kit som kostar mindre än tusen rubel. Det finns knivar med svarta blad som kostar betydligt mer. Detta är inte bara en fråga om design, dessa blad anses vara professionella, de är skarpare och mer hållbara, men de har också ett lämpligt pris. De köps främst för restauranger. Detta betyder inte att vita knivar inte är tillräckligt bra - de är bra för hemmabruk.

Steg 4

Var uppmärksam på knivhandtaget. Som regel är de gjorda av plast, men det finns också trämodeller. Plast är lätt att rengöra men ser billigare ut, även om kvaliteten inte är sämre än trä. Trähandtag är mindre hållbara, trä kan spricka och bakterier kan växa i det. Men i allmänhet handlar det om smak och efterlevnad av köksinteriören.

Steg 5

Välj knivens storlek och form efter dina behov. Vissa produkter är avsedda för frukt och grönsaker, andra för bröd och andra för kött. Kom ihåg att du inte kan klippa hård mat som ben med keramiska knivar, inte heller kan du öppna burkar med dem.

Steg 6

Sist men inte minst, var uppmärksam på utformningen av knivarna. Det finns många variationer, knivarna finns i olika nyanser och handtagen finns i olika former och färger. Ofta innehåller en uppsättning speciella grönsaksskärare eller pizzaknivar, men dessa uppsättningar är dyrare.

Rekommenderad: