Cleopatra Sallad: Recept

Innehållsförteckning:

Cleopatra Sallad: Recept
Cleopatra Sallad: Recept

Video: Cleopatra Sallad: Recept

Video: Cleopatra Sallad: Recept
Video: Рецепт салата Клеопатра 2024, Mars
Anonim

I det ryska köket finns det två varianter av olika sallader med samma namn "Cleopatra". En av dem kan kallas en skönhetssallad, den är kost och mycket berikad, den andra har en exotisk utsökt smak. Så båda bär förtjänat namnet på denna historiska karaktär - den egyptiska drottningen, som noga brydde sig om att bevara sin skönhet och ungdom.

Cleopatra sallad: recept
Cleopatra sallad: recept

Cleopatrasallad med ananas och räkor

För att förbereda denna sallad behöver du:

- 100 g konserverade eller lättkokta svampar

- 1 burk gropiga oliver

- 200 g skalad kokt räka

- 200 g konserverade ananas;

- 1 sött och surt äpple;

- 1 medelstor lök;

- 4 matskedar hemlagad majonnäs i olivolja;

- 1 msk. naturlig citronsaft;

- färsk koriander, dill;

- salt;

- malen svartpeppar.

Champignons, konserverade eller kokta, pressa lätt för att ta bort överflödig vätska och hugga dem fint. Ta bort oliverna från burken och skär dem i ringar 2-3 mm tjocka. Räkor, om de är stora, kan skäras i 2-3 bitar, ananas - skär i kuber med en sida på 7-10 mm. Skär det skalade äpplet i små kuber med en sida på cirka 0,5 cm.

Hacka lökarna fint, lägg dem i en kopp och häll kokande vatten över, som måste tömmas av omedelbart - detta lämnar onödig bitterhet från lök och smaken av salladen blir mycket mjukare. Hacka färska örter fint. Lägg alla ingredienser i en stor skål, peppar och rör om. Tillsätt inte salt omedelbart, tillsätt salt om det behövs efter att du har kryddat salladen med majonnäs och citronsaft innan servering.

Berikad kostsallad "Cleopatra"

De som följer en diet eller en hälsosam kost kommer att älska den här versionen av Cleopatra-sallad, som innehåller havregryn - en källa till "långsamma" kolhydrater, spårämnen och hälsosamma fibrer, samt grönsaker och katrinplommon. För att förbereda denna sallad behöver du:

- 4 matskedar gröt;

- 100 g fettfri kefir;

- 1 färsk medelstor morot

- 1 grönt sött och surt äpple;

- 2 msk. gräddfil med låg fetthalt;

- 5 delar. katrinplommon;

- 1 msk. med en glid russin;

- 1 tsk honung;

- salt att smaka.

Blöt havregryn i kefir med låg fetthalt i en halvtimme. Kefir kan förresten ersättas med färskpressad apelsin- eller grapefruktjuice, vilket bara ökar näringsvärdet för salladen. Skölj katrinplommon och russin och häll kokande vatten i en halvtimme. Ta sedan bort fröna från katrinplommon och skär varje plommon i 6-8 bitar.

Skala och riv morötterna och äpplet, tillsätt russin, hackade katrinplommon och blöt havregryn, dränera vätskan som de hälldes med. Tillsätt honung och gräddfil, blanda allt väl. Krydda med lite salt, om det behövs. Vid servering kan salladen ströas med hackade valnötter eller andra nötter ovanpå.

Rekommenderad: